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排骨焖萝卜

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 萝卜500g 排骨200g
  • 豆豉适量 蒜头适量 辣椒适量 醋适量 酒适量 生抽适量 糖适量 盐适量 油适量

排骨焖萝卜描述：那天做的排骨不是市场里面卖的，是自己托人在人家养的猪场里拿回来的，吃起来真的没有一点猪气味，自家养的真的是不同的。今天用它来焖萝卜，本来自己很喜欢吃辣的，一定放老干妈的，但家有小朋友，不得不为小孩想的，所以只是放了些不辣的辣椒焗了焗，如果喜欢辣的可自行添加呀。

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排骨焖萝卜制作步骤

  • 蒜头切碎、辣椒切圈、豆豉洗净备用。

  • 萝卜去皮洗净切成块。

  • 用水中焯一焯，再沥干水分备用。

  • 烧热锅，再放油，把蒜蓉爆香

  • 放入排骨炒香（排骨先用盐、糖、生抽腌分钟，我忘记拍照了）。

  • 往排骨里加几滴醋。

  • 加少许酒。

  • 再炒至排骨渐转为白色，再加入萝卜炒匀，加适量的水，盖上盖子焖分钟。

  • 萝卜变软时，加盐调味。

  • 再加入辣椒圈焗分钟即可上碟。

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