清火解油腻的苦瓜炖排骨

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 苦瓜100g 排骨500g
  • 八角1粒 盐3g 冰糖5g 红烧酱油5ml 姜适量 葱适量 盐适量 油适量

清火解油腻的苦瓜炖排骨描述:苦瓜炖排骨是一道以清火之物解油腻的美味佳肴,苦瓜也不会把苦味带给排骨,苦瓜被人们称为‘君子菜’。苦瓜和排骨在一起炖。苦瓜吸收了排骨的油腻,而同时排骨又冲淡了苦瓜的苦味...
苦瓜具有特殊的苦味,但仍然受到百姓的喜爱。这是因为苦瓜具有很高的药用价值。常食用苦瓜可以防癌抗癌,美容减肥。

家常菜苦半小时-1小时炖夏季夏至消炎1-2人待客菜脂肪肝炖盅胃寒阳盛质牙痛

清火解油腻的苦瓜炖排骨制作步骤

  • 把排骨斩成小块,焯水。

  • 锅中放油,下入排骨煸炒至微黄。

  • 加入酱油和冰糖继续煸炒。

  • 加入葱姜八角。

  • 加入水,没过排骨。烧开转小火焖炖分钟。

  • 苦瓜洗净去掉瓤和籽,切成块。

  • 把苦瓜块焯水备用。

  • 炖至排骨快熟时加入焯水的苦瓜和盐。

  • 继续焖炖分钟,大火收干汤汁即可。

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