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锅塌三瓜

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 苦瓜60g 丝瓜150g 黄瓜100g
  • 淀粉60g 芥末油5ml 醋10ml 酱油10ml 芝麻酱30g 白糖10g 味精2g 盐5g 蒜适量 姜5g 葱10g 鸡蛋4个 虾仁150g

锅塌三瓜描述：特点：色泽金黄，软嫩鲜香。

食材家常菜原味10分钟内夏季朋友聚餐1-2人脂肪肝锅子其他工艺胃寒阳盛质牙痛

锅塌三瓜制作步骤

  • 先把黄瓜、苦瓜洗净，丝瓜去皮。

  • 虾仁洗净，鸡蛋备好。

  • 将黄瓜切丁用盐腌一下、苦瓜切丁，丝瓜切成长条。把鸡蛋磕到碗里加盐、醋搅匀。

  • 把丝瓜放到热水中淖一下。

  • 把苦瓜放到热水中淖一下。

  • 把虾仁放到热水中淖一下。

  • 把黄瓜、苦瓜、丝瓜、虾仁放到蛋液里拌匀。

  • 放入淀粉拌匀。

  • 放置分钟。

  • 锅里放油、将拌好的鸡蛋液倒入锅中。

  • 煎至两面金黄即可。

  • 麻酱中加醋、盐、白糖、酱油。

  • 将葱姜蒜末、芥末、味精放入麻酱中拌匀。

  • 出锅放入盘中，稍晾。

  • 切开摆入盘中，即可享用。

  • 蘸着汁吃或浇到上边吃都可以的。

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