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萝卜鱿鱼干炖排骨

  • 2小时以上
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 鱿鱼干100g 萝卜1根 排骨1.5斤
  • 生姜1小块 盐适量

萝卜鱿鱼干炖排骨描述：天气冷了，做点炖菜比较适宜。而且也简单，这类菜也没太多定式，基本搭配好，按照材料大概熟软的程度，先后放下去7788的炖一锅，热气腾腾的，做起来还挺省事。

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萝卜鱿鱼干炖排骨制作步骤

  • 鱿鱼干提前用清水浸泡一夜,上面那层红色的薄膜可以撕掉,也可以一块炖,用清水稍冲洗一下,切成条状或者块状；

  • 排骨段提前用清水浸泡半个小时到个小时,以去除血水；

  • 陶瓷煲里加入适量清水,将生姜洗净拍扁放入煲内,将水烧开(水最好一次加足够,如果中途感觉汤汁需要再添加,也最好加开水)；

  • 排骨放入煲内，烧开后用勺子将表面的浮沫撇去,将鱿鱼加入,烧开后改小火慢慢炖至排骨比较软烂；

  • 萝卜去皮切块,加入到煲,煮熟稍软即可,加入适量盐调味。

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