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蒜香叉烧排骨

  • 2小时以上
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 排骨400g
  • 生抽2勺 白糖适量 朗姆酒10ml 盐适量 叉烧酱2勺 大蒜适量

蒜香叉烧排骨描述：这个，本来是想着招待小外甥做的，结果，小家伙没来，我和俊良一人两根，干掉了！
为了这个，我居然多吃了一碗饭，真是罪恶啊！无论是味道，还是品相，再就是摆盘，双双这个菜，是不是都够得上五星级的标准？
周末又到了，是不是有邀请的好友，闺蜜？
轻松上手，获得一片掌声，你值得拥有！如此诱人的大菜，其实只需四步，简简单单，轻轻松松就能搞定！
第一步：调腌料。
第二步：腌肉。
第三步：烤排骨。
第四步：熬汁。

蒜香烤白领烤箱下酒菜

蒜香叉烧排骨制作步骤

  • 买肋排一扇，洗净，控干水分。

  • 分割开。

  • 蒜扒皮，拍碎，切末。

  • 放入两大勺叉烧酱。

  • 倒入两勺酱油。

  • 加入茶匙盐、少许白糖。

  • 倒入ml朗姆酒（没有可以用米酒或者料酒代替）

  • 搅拌均匀即可。

  • 将小肋排放入一个平底的容器内。

  • 将腌肉料倒入，均匀涂抹在小肋排上面。

  • 用牙签在小排上面扎眼，帮助入味，每隔半小时翻面一次，扎眼一次。腌渍小时以上，最好过夜。

  • 取一张锡纸，裁成和排骨差不多的长度和宽度，将腌好的排骨放在锡纸上，排骨上面淋上少许腌料汁。

  • 包裹起来，两头扎紧，封口的一面朝上，防止漏汤。

  • 将裹好锡纸的排骨放入烤盘，度，烤半小时。

  • 烘烤结束，将锡纸打开，排骨取出装盘。将锡纸内的汤汁和腌料剩下的汤汁一起倒入锅内，开火，淋入少许湿淀粉勾芡，熬成粘稠的汤汁，浇到排骨上即可。

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