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土豆焖排骨

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 排骨400g 土豆100g
  • 红薯粉丝适量 大料适量 葱姜适量 料酒适量 酱油适量 面酱适量 盐适量 油适量

土豆焖排骨描述:家里有土豆控,土豆就成为餐桌上的常客。土豆虽然普通,却含有丰富的维C,并且富含淀粉及各种微量元素。用土豆与富含铁质及蛋白,能补血补虚的排骨搭配,再加些同样利好的红薯粉丝,用压力锅焖熟,不但口感还是口味都相当不错,而且营养也均衡,功效很多。

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土豆焖排骨制作步骤

  • 猪排骨用冷水浸泡后入锅炒至变色盛出。

  • 起油锅,大料、葱姜入锅煸香。大料煸出香味再将葱姜入锅。

  • 加面酱炒。

  • 面酱炒出香味加酱油炒。

  • 排骨入锅炒。

  • 加料酒,再加适量水盖上锅盖烧。

  • 土豆去皮,切成条。

  • 土豆放在压力锅里,红薯粉丝洗干净放压力锅里。

  • 将排骨及汤倒入压力锅,盖上锅盖、气阀焖。开锅后分钟关火。

  • 出锅的土豆焖排骨,软糯的土豆,软绵的粉丝,嫩嫩的排骨肉几乎脱骨,很不错。

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