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竹荪腐竹排骨煲

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 竹荪20g 腐竹60g 肋排300g
  • 清水适量 砂糖适量 胡椒粉适量 鸡粉适量 生粉适量 菜籽油适量 蒜末适量 虾米适量

竹荪腐竹排骨煲描述：猪肋排不但肉质鲜嫩，更含有很高的蛋白质、维生素B、锌和铁，而卡路里、脂肪和胆固醇的含量则相对较低，可以均衡人体内所需各种营养物质和维生素，对人体健康非常有益处。 用竹荪来搭配猪肋排，油腻感立即跑光光呀，吃进嘴里的肋排有淡淡的竹荪香味，极其享用呀。

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竹荪腐竹排骨煲制作步骤

  • 食材：竹荪、腐竹和肋排。

  • 将肋排洗净，去血水。

  • 加入适量的生抽、生粉、胡椒粉、鸡粉、砂糖和清水，拌匀，腌制小时左右。

  • 将竹荪和腐竹泡发小时，期间不间断更换清水。

  • 然后焯烫一下，沥干，待用。

  • 热砂锅，放入适量的虾米和蒜末，倒入适量的菜籽油爆香。

  • 放入腌制好的肋排。

  • 盖锅盖，小火煲至分钟。

  • 揭盖，放入竹荪和腐竹。

  • 倒入芡汁。

  • 盖锅盖，文火煲分钟。

  • 揭盖，轻轻拌匀，见收汁，即可关火。

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