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冬菇焖排骨

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 排骨400g
  • 油适量 盐适量 冬菇10g

冬菇焖排骨描述：婆婆快递了一大包冬菇来，我也很喜欢吃冬菇，做菜很香。冬菇用来蒸鸡焖肉都很好吃，今天就用冬菇焖排骨，味道很好。
冬菇分为花菇、厚菇、薄菇3等11级。冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜，干菇美味可口，香气横溢，烹、煮、炸、炒皆宜，荤素佐配均能成为佳肴。冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。

增强免疫力家常菜焖

冬菇焖排骨制作步骤

  • 冬菇浸透、排骨洗干净，准备的姜片蒜片

  • 锅里烧热油下一半姜片和蒜片炒香，再下冬菇炒

  • 把冬菇炒出香味后，下少许糖

  • 再加一小匙生抽翻炒均匀上碟备用

  • 锅里重新下油烧热下剩下的蒜片和姜片炒香

  • 倒入排骨炒至金黄

  • 加入一汤匙料酒翻炒均匀，再加入汤匙生抽翻炒均匀

  • 再下一茶匙砂糖、和一汤匙老抽翻炒均匀

  • 加入适量的水

  • 大火煮开后倒入炒过的冬菇

  • 盖盖中小火焖煮

  • 待汁焖煮到剩下约半碗的时候，用生粉兑水勾芡

  • 倒入芡汁，翻炒均匀即可，如果味道不够咸，最后下一点盐调味翻炒均匀即可

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