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百合黄花菜烧排骨

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 新鲜百合1个 干黄花菜30g 排骨200g
  • 味精适量 白糖适量 酱油适量 姜适量 八角1枚 花椒10粒 盐适量 油适量

百合黄花菜烧排骨描述：黄花菜的营养价值很高。特别是胡萝卜素的含量最为丰富。日本保健专家列举的八种健脑食物中，居首位者便是黄花菜，所以日本保健专家把黄花菜称为“健脑菜”，而且黄花菜还是预防高血脂和延缓机体衰老的最佳蔬菜。

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百合黄花菜烧排骨制作步骤

  • 排骨洗净血水后冷水下锅氽一下水，并洗净浮沫。

  • 炒锅上火，倒入适量食用油，小火下姜片、花椒、八角煸出香味。

  • 倒入排骨煸炒至水分干微黄。

  • 放入一碗水煮沸后改小火。

  • 调入适量白糖、酱油、盐。盖上盖子小火焖约半小时。

  • 黄花菜提前用热水煮一煮，然后漂洗几次，百合一片一片掰下来，放水里洗净备用。

  • 排骨略收汁后放入黄花菜和百合，盖上盖子继续烧分钟。

  • 出锅前调入少许味精搅匀即可。

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