红薯栗子排骨汤

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 红薯300g 猪肋排400g 栗子100g
  • 盐适量 生姜适量

红薯栗子排骨汤描述:板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、无机盐,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

栗子含有核黄素(维生素B2),常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

【栗子】 
1、中医认为其主要功效有: 益气补脾、健胃、强筋健骨,延缓衰老。
2、中药祛斑方中栗子薄皮既栗子内果皮,又叫栗,能活血、行血、荣润皮肤;又具收敛作用。

红薯含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素,其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。

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红薯栗子排骨汤制作步骤

  • 排骨洗净(锅内烧开水放入排骨飞水,捞出洗净),红薯去皮,姜适量。

  • 板栗洗净用刀在上面拉一刀(不要切开,把壳切破就成)。

  • 红薯去皮切滚刀块。

  • 所有材料放入砂锅炖分钟小时,吃前放少许盐即可。

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