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板栗烧排骨

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 板栗1/2碗 排骨800g
  • 花椒1/2汤匙 鸡精1/3茶匙 白糖1/2汤匙 香醋1汤匙 红烧酱油2汤匙 盐1.5茶匙 姜2块 香葱结2个

板栗烧排骨描述:网络包括生活里,经常有妈妈们吐槽,说自己不知道怎么给孩子做饭吃,愁死了。我也甚至成了周围朋友们口耳相传的儿童营养师,经常接到电话:孩子不爱吃什么什么怎么办。我孩子太瘦了怎么办。孩子不活泼没精神之类的。
但是,最多的还是说,带孩子太忙,怎么兼顾时间和美味。
好吧,今天出招!第一招:速冻半成品肉食。
鸡,排骨,牛肉...等难炖的食材,都可以焯水后加葱姜用压力锅或者普通锅炖烂,然后分装冷冻。够一周用的即可。理论上2岁左右的儿童,一周吃肉两三次即可。所以可以冷冻一份鸡,一份牛肉,一份排骨。一周就这三种换着吃,周末来条鱼,这是糖·果的饮食法则。
炖的时候只放葱姜。冷冻的时候可以用母乳保鲜袋也可以用玻璃保鲜盒。
吃的时候就太方便了,可以炖烧菜,可以煮面条。
比如今天的,十分钟搞定一道美味横扫餐桌的菜。而且省事,大人孩子一起吃。

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板栗烧排骨制作步骤

  • 原料图。

  • 排骨切板栗两倍的块。

  • 花椒水煮沸,排骨放入焯水捞出。加入葱结,姜片一起用压力锅压分钟。

  • 排骨和骨汤。

  • 锅里放少许油,能擦锅底即可不要剩余。成热放姜葱爆出香味。

  • 兑骨汤,酱油,香醋,糖,盐,煮沸。放入排骨和板栗。

  • 一直保持大火收汁。

  • 大约十分钟,收微微干,调入鸡精。

  • 排骨鲜香入口就化开,板栗绵软糯香

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