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炖乌骨鸡银杏排骨汤

  • 无
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 乌骨鸡1只 小排骨250g 银杏50g
  • 扁尖30g 葱2根 枸杞适量 姜1块 料酒适量 鸡精适量

炖乌骨鸡银杏排骨汤描述：乌骨鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。是孕期的一款好食谱。不过，其黑乎乎的样子有点难看哦。

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炖乌骨鸡银杏排骨汤制作步骤

  • 食材准备：乌骨鸡、小排骨、银杏、扁尖、枸杞、葱、姜。

  • 葱、姜洗净，分别切末、切片，扁尖切段。

  • 锅热水，将小排骨洗净和乌骨鸡洗净，切块，放入焯水，去除血腥味后捞出。

  • 锅水内放入姜、小排骨和乌骨鸡，烧开后，倒料酒。

  • 放扁尖，盖上盖，大火烧开后，改为中小火焖烧分钟。

  • 接着放银杏，继续焖烧分钟。

  • 开后，放入枸杞，关火。

  • 汤盛碗中，再撒入葱花、鸡精，上桌。

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