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黑豆当归排骨汤

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 排骨300g 黑豆30g
  • 葱5g 盐适量 生姜2g 党参3g 当归5g 干香菇5g 料酒10ml

黑豆当归排骨汤描述：黑豆，又名乌豆，内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。其味甘、性平。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。李时珍曰：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀，下气，治风热而活血解毒。冬季应该适量多吃些黑豆，党参和当归也很滋补。不喜欢直接服用的，可以炖成汤，不可量多。冬季多喝汤，对女性还是很好的。不是每个人都适合喝带药材的汤，可以百度查一下，看自己的体制是否适合食用。

汤煮白领补肾

黑豆当归排骨汤制作步骤

  • 准备好食材。

  • 干香菇选最小朵的泡发，黑豆提前泡小时。

  • 排骨洗净冷水下锅，放入姜片，葱结，倒入料酒。

  • 大火滚开，排骨焯水，冲洗干净。

  • 砂锅里倒入适量的水，下入焯好的排骨。

  • 放入黑豆，香菇。

  • 再放入党参、当归。

  • 大火烧开，撇去浮沫，开始汤呈黑色。

  • 盖上盖子转小火，炖-2小时左右。

  • 炖好的汤很香，也没有之前颜色黑了，喝之前碗里调一点盐即可。

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