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排骨豆干煲

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 荸荠10个 豆腐干8块 排骨250g
  • 花椒料适量 大料适量 葱段适量 姜片适量 老抽适量 生抽适量 盐适量 油适量

排骨豆干煲描述:都说家有一老如有一宝,现在的我,早晨起床、晚上下班都可以马上吃的热腾腾的饭菜了,真是幸福,可时间久了,老人家只做那老三样,翻来复去,更重要的是千万不能说哪一个菜好吃,否则就要在未来的半个月或更长时间里天天享受此道“美味”。

就比如说排骨吧,每次都只是排骨烧土豆,郁闷的我呀,真是无言以对,呵呵,终于今天我休息在家,改变一下排骨的命运了。

家常菜清肺炒锅煲生津止渴生津润燥肺热

排骨豆干煲制作步骤

  • 排骨洗净,焯水备用;

  • 豆腐干改刀三角块;

  • 荸荠、大蒜去皮洗净备用;

  • 炒锅中倒入炒菜油量,烧到分热,倒入排骨煸炒至变色;

  • 放入花椒粒、大料、料酒、大蒜瓣和荸荠翻炒均匀;

  • 另起砂锅装水烧开,倒入炒好的排骨,大火烧开,加入豆腐干,转小火煮至排骨熟烂,豆腐干入味即可。

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