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山药红枣煲排骨

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 6人以上
  • 排骨1000g 山药500g
  • 料酒适量 盐适量 姜适量 葱适量 红枣适量

山药红枣煲排骨描述：在我们老家，山药一贯就是好东西，记得刚刚从厦门回到老家，乡下亲戚来，大部分都送的是山药。
用山药煲排骨，放几粒红枣，很是滋补。
山药味甘、性平，入肺、脾、肾经，不燥不腻 。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精作用。

煲补气血补虚补血

山药红枣煲排骨制作步骤

  • 准备好排骨

  • 准备好山药

  • 山药去皮，洗净，切大块，浸入清水待用

  • 排骨洗净，放入冷水，焯分钟捞出漂净

  • 取砂锅，放入排骨

  • 放葱结，姜片，红枣

  • 加水，料酒，大火煮开分钟

  • 撇去浮末，小火炖分钟左右。

  • 放入山药，大火煮开，小火煲至山药酥

  • 加盐煲分钟，撒些葱花即可

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