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剁椒蒸排骨

  • 2小时以上
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 猪小排300g
  • 生抽1勺 生粉适量 蒜头适量 湖南剁椒1勺

剁椒蒸排骨描述：从初八之后，广东气温下降幅度很大，太冷了，人都不想动，但饭总是要吃的呀。只好选择容易上手又美味的来安慰自己的手和犒劳自己的胃。
本菜品选择上等的湖南剁椒和上等的猪小排，哇塞，太下饭了，实在美味到不行。吃到头上微微冒汗，怎一个爽字了得？

湘菜健脾开胃蒸补钙香辣午餐

剁椒蒸排骨制作步骤

  • 猪小排一份，洗净

  • 加入适量的蒜头片和适量的生粉

  • 湖南上等剁椒

  • 一勺加入到猪小排内

  • 一勺生抽

  • 装入到保鲜袋里，揉搓几下，以便调料和猪小排均匀混合，放至到冰箱里一个晚上或者小时以上，中间需拿出来翻动一次

  • 凉水上锅

  • 旺火蒸分钟后改中火蒸分钟

  • 猪小排轻松脱骨，撒上小葱点缀，即可食用

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