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排骨蒸芋头

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 5-6人
  • 排骨400g 芋头300g
  • 姜适量 干荷叶1片 盐适量 辣椒酱适量 腐乳汁适量 料酒适量 蒸肉粉适量

排骨蒸芋头描述：软烂的排骨隐约其中，淡淡荷香沁入心脾，即使花费更多的心思，也是值得等待的！

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排骨蒸芋头制作步骤

  • 首先将芋头切块、姜切末。排骨砍成块，泡入清水，泡去血水，沥干。

  • 洗净的荷叶去蒂，切成大小合适的片。

  • 准备好芋头，加半勺盐、一勺辣椒酱，倒入少量腐乳汁，加两勺蒸肉粉，拌匀备用。

  • 准备好排骨，加入姜末，淋入适量料酒拌匀，腌制五分钟后。

  • 再加入一勺辣椒酱，倒入少量腐乳汁，加半勺盐拌匀。

  • 加入五克蒸肉粉，再次拌匀备用。

  • 准备好蒸笼，铺上荷叶，放入芋头，再加入排骨，盖上一层荷叶，放入蒸锅，隔水蒸六十分钟，享用即可。

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