海带黄豆排骨汤

  • 2小时以上
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 排骨200g 干海带25g 黄豆35g
  • 盐适量 姜5g

海带黄豆排骨汤描述:海带别名昆布,生长在海底的岩石上,形状像带子。含有大量的碘,是强碱性的食材。由于海带的保健功能较好,被称之长寿菜。
黄豆和排骨富含植物蛋白和动物蛋白,也含有钙,铁,维生素B,磷等多种营养素。

海带黄豆排骨汤,营养丰富,可清热降暑,利湿健脾,通水利尿,消炎散结。

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海带黄豆排骨汤制作步骤

  • 原料集合

  • 分别用清水浸泡黄豆和海带,夏季黄豆泡发时间约为~个小时,海带约为~小时,冬季建议提前一泡发黄豆

  • 泡好的海带光滑无褶皱

  • 泡好的黄豆涨大,大小与新鲜的差不多

  • 海带清洗方法:用手搓揉,如同手洗衣物,可将海带上的沙尘和杂质洗去

  • 做海带结方法:将海带切成~厘米长,厘米宽的长条(较厚的海带切厘米长)

  • 用手将海带条如图打结

  • 再两边均匀用力拉直,将结扣打紧即成海带结。

  • 将剩余的海带都打成结,也可直接切片。

  • 将排骨焯水后捞起

  • 所有处理好的食材均倒入高压锅内胆里,装盖满食材的清水

  • 加少许盐,关上电压力锅盖和阀,插电分钟即可。

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