绿豆冬瓜排骨汤

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 排骨300g 冬瓜250g 绿豆50g
  • 姜5g 盐适量

绿豆冬瓜排骨汤描述:时值盛夏,喝上一碗鲜美且能清热解毒的汤水,是件美妙的事。

冬瓜和绿豆都是夏季好食材,均可利尿消肿,解毒排脓,两者与排骨同煲,口感鲜甜,开胃健脾,生津止渴,清热降暑。

但需注意,此汤属性较为寒凉,脾胃虚弱者不可多饮。

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绿豆冬瓜排骨汤制作步骤

  • 原料图集合

  • 冬瓜保留外皮冲洗干净,去芯,切成方块

  • 绿豆挑选出有虫眼或干瘪的豆子后用水冲洗干净

  • 姜切成薄片

  • 排骨斩成小块后用清水洗净,倒入煮沸的水中

  • 等水再次沸腾,许多血沫浮起

  • 用筛子捞起排骨再用清水略冲洗去除血沫

  • 食材全部放入高压锅内胆中,加盖满食材的清水,关闭锅盖,放好压力阀,设置-30分钟插电即可。吃前调适量盐。

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