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花式馒头—猪头VS刺猬

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 面粉500g
  • 水适量 酵母适量 糖适量 红枣适量 黑豆适量 花椒适量

花式馒头—猪头VS刺猬描述：猪头VS刺猬 跟妈妈学做花式馒头

我娘是个传统的胶东主妇，做得一手好面食，她做的花样馒头特别好看，今天就来学习了，边学边做~~给家里的孩子做些玩具吧，即使咬了也没事，呵呵~~~

儿童蒸蒸锅馒头

花式馒头—猪头VS刺猬制作步骤

  • 面粉里加适量糖

  • 分多次加入水，揉成很硬的面团

  • 室温下发酵至两倍大取出

  • 少许水融化一点碱面，兑进面团里

  • 使劲地揉面，直到面团非常光滑

  • 揉好的面粉分小块，猪头是克/个，刺猬克/个

  • 搓成水滴状

  • 捏出猪头的两个耳朵

  • 用手指戳出一个小鼻儿

  • 塞上切成条的红枣

  • 用干净的梳子做出鼻子

  • 然后用黑豆做眼睛，俺家没芸豆，芸豆有一圈白色的~~

  • 嘴里塞上消毒的钱币或是红枣

  • 用小面团搓成鸡蛋形状

  • 像不像剥了皮的鸡蛋

  • 用花椒粒做眼睛

  • 用剪刀剪出刺来

  • 猪头和刺猬温暖处发酵一小时，然后入锅蒸，冷水下锅，大火烧开转小火分钟（锅里可以放一块肥猪肉，这样蒸好的馒头皮亮白还饱满，自家秘方）

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