当前位置: 首页 > 菜谱大全 > 香辣猪头肉

香辣猪头肉

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 猪头肉500g
  • 青椒2个 红油豆瓣酱1汤匙 香芹1颗 大蒜3瓣 生姜1小块 红椒2个

香辣猪头肉描述:公司附近的菜市场,各个摊位卖的菜十有八九是相同的,基本上没新意。那天去菜市场买菜,转过来转过去,翻来覆去就是那几样,一点购买欲望都没有。转身走到市场里唯一一家黑猪肉专卖店,为什么这么说呢,因为菜市场通常都是卖猪肉的案板,这家黑猪肉专卖店据说卖的都是放养的黑猪,肉质细嫩,好吃。但是肉价也确实肉档口的要贵不少。大概是物以稀为贵吧。买过几次肉和排骨,味道确实比肉档口的要好很多,很细嫩。他家的肉每天都卖得很快,稍微晚一点去的话,基本上就没有了,卖完关门。因为先前在菜市场里逛的时间有点久,等我进店的时候,肉和排骨什么的都没了。只有一些猪头肉、猪肝之类的摆那了。想着很久没有吃猪头肉了,买了些猪头肉,打道回府了。

家常菜湘菜香辣下酒菜午餐炒锅

香辣猪头肉制作步骤

  • 猪头肉表皮刮干净,洗净之后冷水下锅煮八分钟

  • 捞出后用凉水冲净,切片

  • 青红椒切圈,豆瓣酱剁碎,大蒜切片,生姜切丝,香芹切寸段

  • 油烧热,下蒜片、姜丝爆香,加入豆瓣酱炒香

  • 倒入猪头肉翻炒分钟

  • 加入青红椒圈翻炒至青红椒快熟

  • 加入香芹段翻炒均匀,调入适量盐,淋少许开水

  • 大火收汁即可。下酒下饭都很不错

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明: 部分信息与图片素材来源于互联网,如内容侵权与违规,请与本站联系,将在三个工作日内处理,互联网不良信息举报邮箱:961754770@qq.com