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拌卤猪头肉

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 猪头1个
  • 料包1包 蒜适量 酱油适量 醋适量 香油适量 辣豆豉适量 盐适量 葱适量

拌卤猪头肉描述：过年的时候乡下的亲戚杀猪，送了个猪头给我，我把它给卤了，然后再切成片拌着吃。

有些恐怖，胆小勿入。。。

家常菜凉菜咸卤晚餐汤锅2小时以上1-2人二月二家常菜聚会小吃

拌卤猪头肉制作步骤

  • 猪头一个洗净，用得手的工具分解成大块。。。

  • 放到锅中，开水攒烫后，再次放入锅内，放入料包（大料、花椒、香叶、桂皮），酱油，盐，葱姜，炖至小时左右，至熟。

  • 吃的时候取出一块，切片

  • 料汁：蒜末、酱油、醋、辣豆豉，淋入少许香油

  • 浇在切好的肉上，拌匀即可食用了~

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