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猪头肉炖萝卜

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 萝卜1个 猪头肉1块
  • 香菜适量 葱花适量 豆瓣酱1勺 大蒜5瓣 姜丝少许 干红辣椒3个 盐适量 油适量

猪头肉炖萝卜描述：周末大伯自己在家烀了个猪头，分了块烀好的猪头肉给我。自己烀的肉好香呀。俗话说冬吃萝卜夏吃姜，冬天的萝卜赛人参，用猪头肉炖萝卜，萝卜吸收了猪头肉的香味，味道非常好

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猪头肉炖萝卜制作步骤

  • 将萝卜洗净后切成条

  • 辣椒切成段、姜切成丝

  • 猪头肉也切成和萝卜差不多大的条形

  • 锅中油热后先将肉放入煸炒

  • 炒至肉半透明后，将姜辣椒放入炒香

  • 将萝卜条放入炒匀

  • 加一勺豆瓣酱

  • 将豆瓣酱与萝卜炒匀

  • 加入适量的水，加一勺盐大火炖

  • 待锅中水份收干，将葱花和香菜末撒入

  • 装盘即成

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