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啤酒炖羊排

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 羊排600g
  • 姜适量 白糖1勺 甜面酱1勺 生抽1勺 香叶2片 桂皮1块 小茴香适量 八角适量 花椒适量 啤酒2瓶 葱适量 盐适量 油适量

啤酒炖羊排描述:又是羊排哈!上次的羊排没吃够,昨晚小千儿美女带着老公来家里吃饭,就做了这道啤酒羊排,没来好豆网前,一种食材只会用一种方法做味道千古不变,来到这里开始喜欢每次换着花样的做哦!上次是红焖的,这次就用啤酒来炖。
但是这次买的是什么“新西兰”羊排,口感没有上次的好,肉质偏紧,炖了很长时间也没有上次的酥烂。

下酒菜家常菜炖盅

啤酒炖羊排制作步骤

  • 羊排斩小块,清水浸泡半小时。

  • 葱、姜切片,调味料备好(花椒、八角、小茴香、桂皮、香叶)

  • 羊排焯水后捞出,冲去浮沫。

  • 锅内放油先倒入所有调味料炒香,然后倒入羊排炒至水干,加入一勺生抽、一勺白糖、一勺甜面酱,使羊排均匀上色。

  • 移入电饭煲中,加两瓶啤酒,炖至肉烂。中间适量放入盐。

  • 如果期间汤干了,要加入热水。

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