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羊排焖饭

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 羊排500g
  • 蚝油适量 生抽适量 麻椒适量 花椒适量 山楂干适量 干辣椒适量 芝麻适量 孜然适量 良姜适量 大米适量 胡萝卜适量 盐适量 油适量

羊排焖饭描述：也许别的人都会把这个叫做“手抓饭”，其实这个确实是和新疆的手抓饭有些类似，只不过在做的时候我突然感觉和“豆角焖面”差不多，所以起名字的时候我就把它叫做“羊排焖饭”。不过叫什么都不影响它的好吃，对不？

半小时-1小时焖香饭很好吃全菜系1-2人特色饭炒锅

羊排焖饭制作步骤

  • 大米洗净，浸泡分钟后捞出沥干

  • 将干辣椒、花椒、麻椒、孜然、良姜、山楂干装入料包袋。

  • 胡萝卜洗净切成M见方的丁

  • 姜切末，小米椒切段

  • 锅内倒入油，加入姜末，小火炒香。

  • 加入羊排小火翻炒，翻炒至表面金黄。

  • 淋入生抽和蚝油，翻炒均匀，使羊排均上色，放入小米椒和胡萝卜丁，翻炒-4分钟。

  • 加入L水，放入调料包，大火烧开，转中火炖分钟。

  • 挑出调料包，将炖好的羊排连汤倒在电饭锅里。

  • 将大米铺在羊排上，注意不要让汤没过大米，多余的汤倒出来。

  • 按下煮饭键，煮好后再焖-5分钟

  • 用勺子将饭和羊排搅拌均匀。

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