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煎烤羊排

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 新西兰羊排500g
  • 新鲜无花果适量 圣女果适量 西兰花适量 洋葱适量 黑胡椒汁适量 橄榄油适量

煎烤羊排描述:冬吃羊肉赛人参, 春夏秋食亦强身。” 据《本草纲目》载, 羊肉“暖中补虚,补中益气,开胃健力,益肾气”, 是助元阳、补精血、益劳损之佳品。 常吃羊肉对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。

这款煎烤羊排, 里面加了黑胡椒汁让羊排味道更醇厚,加新鲜无花果和洋葱都是去除羊肉膻味的妙招,同是也提升了羊排的甜度。先大火煎制锁住羊排水份,再烤15分钟,保证了羊排鲜嫩多汁,最后再直接高温8分钟,让表面更加酥香。

聚会黑椒味

煎烤羊排制作步骤

  • 羊排洗净后加入洋葱碎用黑胡椒汁腌制小时,让其更好入味;

  • 羊排洗净后加入洋葱碎用黑胡椒汁腌制小时,让其更好入味;

  • 无花果、圣女果、西兰花改刀备用;

  • 煎锅加热,淋入橄榄油,油热后,将腌制好的羊排入锅煎制分钟(每面各煎制分钟,让水份锁住肉里)

  • 取烤盘,将配料入烤盘垫底,将煎制的羊排置入配料上;

  • 入烤箱下火度,上火度烤制分钟后,再将上火调制度再烤分钟即可。

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