榴莲果核炖羊排

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 3-4人
  • 榴莲果核和中间壳200g 羊排500g
  • 枸杞10g 树椒1个 花椒粒适量 大料2瓣 香叶3片 蒜片5g 姜片5g 葱段10g 盐10g 胡萝卜300g

榴莲果核炖羊排描述:榴莲这个水果大家都不陌生,相信大家吃过榴莲后都是把果核扔掉了呢,但百度后看到下面这句话:
榴莲周身是宝,其果壳煮骨头汤是很好的滋补品,据说其果核的营养价值和药用价值更是了得,被产地人视为珍宝。
这让我有种尝试下的冲动。外形和味道都像板栗,还不错哦!
但要注意:
1、病后及妇女产后可用之来补养身体;
2、糖尿病患者忌食,肾病和心脏病人慎食。 
3、感冒的和有高血压、糖尿病患者是不能多吃的。
老年人要适当食用,不可贪多

午餐增强抵抗力药膳

榴莲果核炖羊排制作步骤

  • 选用的榴莲,吃掉果肉

  • 余下的果核清洗干净

  • 中间层的果壳切下来两片,切成小块备用

  • 胡萝卜切滚刀块备用

  • 葱姜蒜切配好

  • 准备好羊排

  • 稍微焯下水,撇去浮沫后捞出

  • 把羊排放入砂锅中

  • 开锅后倒入调味料

  • 炖煮分钟

  • 加入果核

  • 放入榴莲中间部分的壳

  • 盖上锅盖,焖煮大概一个小时左右,放入胡萝卜继续煮。只放入盐调口就可以啦。

  • 直至胡萝卜熟透后即可食用

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