羊排鹰嘴豆抓饭

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 羊排骨500g 大米400g 黄胡萝卜1个 红胡萝卜2个 洋葱1个
  • 油适量 盐适量 鹰嘴豆2把 葡萄干2把

羊排鹰嘴豆抓饭描述:新疆的饭店里抓饭店很多,原因一是吃的人多,二是工作餐方便,三是新疆人的最爱。饭店里的抓饭主要有羊排抓饭,碎肉抓饭,鸡肉抓饭等等,抓饭米粒个个油光满满,看着就非常诱人,这样的抓饭吃起来是不是超满足呢?
鹰嘴豆营养价值极其丰富 ,鹰嘴豆中所含有的异黄酮对女性健康的影响非常大,它是具有活性的植物性类雌激素,能够延迟女性细胞衰老,使皮肤保持弹性、丰乳、养颜、减少骨质流失、促成骨生成、降血脂、减轻女性朋友更年期综合症状等。
羊排鹰嘴豆抓饭营养丰富,饭菜合一,女儿超爱,百吃不厌,在我家餐桌上出镜率较高!

咸香新疆菜焖

羊排鹰嘴豆抓饭制作步骤

  • 准备食材:羊排、大米、鹰嘴豆、洋葱、胡萝卜,鹰嘴豆提前用水泡一晚上,米饭淘洗干净;

  • 洋葱切块;

  • 胡萝卜切粗条;

  • 葡萄干洗干净,泡分钟;

  • 热锅,油烧热,羊排炒至微黄;

  • 再放洋葱,炒至变软快要融化;

  • 放胡萝卜翻炒,撒盐,要考虑米饭的量;

  • 加水,水量没过大米,水开撒上米;

  • 撒上鹰嘴豆,大火烧开;

  • 盖上锅盖,小火焖至水分收干;

  • 用铲子翻拌均匀;

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