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鲜菇炒白菜心

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 白菜心300g 鲜菇150g
  • 油适量 盐适量 牛肉粉适量 白糖适量 米酒适量

鲜菇炒白菜心描述：平时吃青菜，多数是用白灼的做法，很少炒青菜。但是这种白菜心炒来吃也真的很好吃，这不，今天早上我又买了2斤。我们这里那些卖青菜的都是先把青菜浸泡在水里，一会再捞出来，还时不时往上面喷水，所以，很多青菜买回家都不禁放。但这个白菜心是一点水分都没有的，在冰箱里放个3~4天都很新鲜。

家常菜排毒炒

鲜菇炒白菜心制作步骤

  • 鲜菇摘去蒂部，用水弄湿后，放勺生粉，抓匀，冲水，即可清除杂质；

  • 鲜菇清洗干净后切片，白菜心浸泡干净后切段并沥干水分，蒜头拍扁；

  • 热油锅，爆香蒜头；

  • 鲜菇清洗干净后切片，白菜心浸泡干净后切段并沥干水分，蒜头拍扁；

  • 倒入沥干水分的白菜心，猛火煸炒几下；

  • 喷入少量米酒，煸炒均匀；

  • 放盐、放白糖煸炒均匀；

  • 因为是素菜，所以我还加点牛肉粉，让味道更鲜美。

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