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猪肉手抓饭

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 大米2杯 胡萝卜1根 洋葱1个 五花肉100g
  • 油适量 盐适量 生抽15ml 五香粉适量

猪肉手抓饭描述：手抓饭在我国主要是维吾尔等游牧民族的主餐;就全球而言,多是伊斯兰、或穆斯林等民族的主食。抓饭是一种营养十分丰富的食品，羊肉、洋葱、胡萝卜和大米都是含多种维生素的补品，特别是胡萝卜被人们称为“小人参”和“地参”。用这样的原料做的饭，营养丰富，味道香醇扑鼻。
这次做的抓饭，不用羊肉而是用了五花肉，因为我家大小馋猫都不吃羊肉，所以改成为更适合自家喜爱的原材料，不过做法还是原汁原味手抓饭做法，做出来的抓饭还是相当的香醇，很是不错哦，香香的一大盘子，吃得相当的满足。

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猪肉手抓饭制作步骤

  • 准备好食材。

  • 大米洗净浸泡-50分钟。

  • 五花肉去皮切指甲大小块。

  • 洋葱，胡萝卜切粗丝。

  • 炒锅倒油放入洋葱煸炒出香味。

  • 加入五花肉继续煸炒至肉变色。

  • 加入适量生抽煸炒片刻。

  • 然后加入适量的清水。

  • 加入适量的五香粉。

  • 加盖焖烧分钟。

  • 然后再加入胡萝卜翻炒。

  • 加适量的盐调味。

  • 把浸泡过的大米铺在菜上面。

  • 在加入适量的热水。

  • 加盖大火煮至水分收干，然后转最小火焖至-30分钟。

  • 关火后把米饭用锅铲翻拌均匀即可食用。

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