黑椒酱牛排骨

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 牛排骨1000g
  • 油适量 盐适量 黑胡椒碎适量 胡萝卜适量 青蒜适量 洋葱适量 蚝油适量 煮肉料适量

黑椒酱牛排骨描述:今天这个牛排骨,浇了黑椒味的蔬菜汁,而且是煮了以后炸的,所以外焦里嫩,吃起来很香的,味道也是比较复合味的,我儿子大爱!这道菜做的过程中大多是用的大火,大火加压煮,大火炸,尤其是油炸的过程,一定是大火热油,这样能快速把表皮炸酥,而最大程度的保留里面的水分,肉吃起来才会外酥里嫩。

抗疲劳私房菜炒锅补血黑椒味

黑椒酱牛排骨制作步骤

  • 牛排骨切约厘米长

  • 分割成单根的

  • 清水浸泡出血水,反复换几遍水,把血水泡干净

  • 入锅加煮肉料

  • 高压锅上汽压分钟,自然解压

  • 捞出控水分

  • 油温--8成热,入锅大火炸至表面金黄捞出备用

  • 青蒜、胡萝卜、洋葱均切丁

  • 锅中放一点点油炒香蔬菜丁

  • 加蚝油、盐和黑胡椒碎

  • 炒吃黑胡椒味的酱

  • 把酱汁浇到炸好的牛排骨上即可享用

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