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玉米炖猪蹄

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 玉米500g 猪蹄1个
  • 老抽适量 料酒适量 胡椒粉适量 干辣椒适量 豆鼓适量 八角适量 桂皮适量 姜适量 盐适量

玉米炖猪蹄描述：几根老玉米，炖上一锅香香的、烂烂的猪蹄，吃一口，暖到心里，这就是我们平常人最满足的幸福。

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玉米炖猪蹄制作步骤

  • 首先将玉米切块，姜切片，猪蹄砍成块。

  • 再将锅入小半锅清水，倒入猪蹄，淋入料酒，焯去血水，捞出入凉水洗净。

  • 锅入油，放入姜片、八角、桂皮、豆豉、干辣椒爆香。倒入猪蹄，翻炒片刻，淋入料酒、老抽，炒至上色。

  • 锅中倒入半锅清水，水面没过猪蹄，盖上锅盖，大火烧开转小火煮分钟。倒入玉米，撒入胡椒粉，放勺半盐，盖上锅盖，煮分钟，至猪蹄软烂，即可出锅！

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