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肉丝酱拌菠菜

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 瘦肉100g 菠菜200g
  • 味精适量 酱油适量 面酱适量 蒜适量 姜适量 葱适量 盐适量 油适量

肉丝酱拌菠菜描述：瘦肉中除了70%的水分外，大部分都是蛋白质，猪肉蛋白质中的氨基酸含量及利用率与鸡蛋的蛋白质差不多。 所以一般人每天吃80克左右的瘦肉就能满足身体需要了。 菠菜中的维生素C和叶酸含量丰富，可以增强人体对铁元素的吸收力，是缺铁性贫血的理想食物，菠菜中的膳食纤维能起到很好的通便作用。菠菜对治疗便秘、痔疮有一定疗效。此外，菠菜还可以促进人体健康，防止衰老。

秋季补铁缺铁性贫血

肉丝酱拌菠菜制作步骤

  • 瘦肉解冻后切成肉丝备用。

  • 菠菜择洗干净后放入沸水锅中焯熟，然后放入凉水中冲凉。

  • 葱姜蒜切碎，准备好一匙面酱。

  • 炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱姜蒜炒香，放入肉丝翻炒断生。

  • 放入面酱翻炒一会。

  • 放入酱油、白糖、味精翻炒均匀后盛出备用。

  • 把冲凉的菠菜切成厘米长的段，码在盘中。

  • 菠菜上放入肉丝酱拌匀即可食用。

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