当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 番茄牛肉剪刀面

番茄牛肉剪刀面

  • 30分钟-1小时
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 面粉300g 水150ml
  • 牛肉汤适量 西红柿适量 香菜适量 白菜适量 精盐3g

番茄牛肉剪刀面描述：剪刀面是山西省的面食小吃，因制面工具用剪刀而名，又因剪出的面条呈鱼形，也叫剪鱼子。我今天利用牛肉鲜汤加番茄炖煮，下入剪刀面，汤鲜面滑，口感劲道。

清真菜面食早餐煮

番茄牛肉剪刀面制作步骤

  • 面团所需要材料：面粉克，水克，盐克（三人份）将面粉跟水拌在一起，我用的面包机和面。和成面团，加湿布饧上半个小时。

  • 白菜切碎

  • 西红柿去皮，切成薄片。

  • 牛肉汤煮开

  • 放入西红柿

  • 煮到西红柿变软基本融化，煮汤的同时进行下一个步骤。

  • 另起一锅烧水煮面，取饧好后的一小团面团，整形成长圆形，用剪刀剪，剪时左手持面，右手握剪，面剪不离，面条形如银鱼入水。

  • 剪完跟平常煮面一样的

  • 稍煮八成熟捞出

  • 把剪刀面捞进牛肉番茄汤里

  • 加入白菜，煮熟即可。

  • 关火，放入香菜、淋入香油。

  • 盛到碗中，一碗口感滑顺、劲道的面开吃了。

番茄牛肉剪刀面相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com