特色羊肉汤描述：一年一度的伏羊节又要到来了，早上带孩子们遛弯，小区好多人都凑在一起讨论囤了多少羊肉，多少钱一斤什么的。伏羊节是初伏之日开始，持续的一个月期间，吃羊肉喝羊汤，全家老少像过节一样重视，故成为伏羊节。在伏天吃羊肉对身体是以热制热，排汗排毒，将冬春之毒、湿气驱除，徐州人很重视这个节日。
徐州乃至周边地区，每年都会举办伏羊节的大型活动，有歌舞表演，头羊游行，点圣火什么的。不知道今年有没有时间去观看。
民间就是家家户户吃羊肉，各大饭馆也推出各种伏羊节套餐。羊肉在这个时候最贵，所以很多人家会提前囤。羊肉本身也是我家很喜欢的食材，今天做的就是皖北民间很家常的一款羊肉汤。
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