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萝卜玉米羊肉汤

  • 30分钟-1小时
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 玉米200g 白萝卜400g 羊腿肉600g
  • 白醋适量 其它卤料适量 茴香适量 花椒适量 干姜适量 生姜适量 桂皮适量 八角适量 青蒜适量 盐适量 甘蔗适量

萝卜玉米羊肉汤描述：羊肉甘、温、无毒，补虚劳，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血。 是冬季食补的最佳选择，在冷冷的冬日来上一碗，整个人从里到外都暖和起来了。

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萝卜玉米羊肉汤制作步骤

  • 羊腿肉洗净入锅焯水，并另起一锅烧一满锅水。具体见我的其它汤类制作步骤。

  • 准备卤料包。超市有现成可买，也可以根据自己需要配制。我自己煲汤都没有两次是放一样的。足够除味即可。

  • 将焯过血水的羊肉和卤料包放入烧开水的锅中。

  • 因为这次腿骨较多，加点白醋，煲上个小时。

  • 甘蔗切条，萝卜玉米也切好。

  • 加入肉汤中大火烧开后，开盖煮至所有材料熟烂，加盐调味。

  • 碗底放青蒜叶，倒入滚开的肉汤，即可食用。

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