四季豆炒羊肉

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 红辣椒1个 青辣椒1个 四季豆300g 羊肉150g
  • 色拉油2g 淀粉5g 鸡精1g 生抽5g 姜2g 花椒粉1g 盐8g 油40g

四季豆炒羊肉描述:又做了新疆家常菜了,我们这里的家常菜也和大多数内地的家庭一样滴。不同的就是用的肉类不同罢了。内地的家常菜用的肉类,我们一样也可以用牛羊肉炒出来。所以,我要把内地的家常菜改良成我们这里的牛羊肉家常菜。

想必看我菜谱不少的亲们,早就感觉到了,我改良和创意了不少牛羊肉家常菜,也得到了很多认可和点赞。这也是不少清真者所希望的。看到好多清真者的亲们给我留言,希望我做出更多的清真家常菜,我每次看到都很感动,他们对我寄予希望,是对我的认可。其实,我也一直在努力做得更多更好。

这道四季豆炒羊肉,也是为了清真者改良的,其实,说是改良也不太算。因为四季豆和哪种肉类搭配都可以炒出来。可是,我去搜索了居然没有这道菜。哈,说实话我是不喜欢做别人的菜谱的。喜欢自己的创意,这个真的算是我的私房菜创意菜了。其实,真的是我的私房菜了,四季豆的季节,必须要做这道菜的。

炒新疆菜晚餐

四季豆炒羊肉制作步骤

  • 主料:四季豆克、羊肉克、青红辣椒个辅料:植物油克、盐克、花椒粉克、姜克、生抽克、鸡精克、淀粉克、色拉油克

  • 四季豆去掉头尾洗净切段,姜切末

  • 青红辣椒洗净切条

  • 羊肉切丝,用花椒粉、生抽、淀粉拌均匀,加色拉油在拌均匀腌制分钟左右

  • 热锅凉油,油热成下羊肉翻炒出香味捞起

  • 再次热锅凉油,油热成下姜末翻炒出香味,下四季豆翻炒出香味

  • 翻炒分钟左右,翻炒到四季豆外皮起小泡泡

  • 加青红辣椒

  • 加盐翻炒出香味

  • 加羊肉翻炒均匀

  • 加鸡精

  • 翻炒均匀即可

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