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羊肉手抓饭

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 大米320g 羊肉200g 胡萝卜150g
  • 油70g 盐6g 洋葱30g 葡萄干30g 姜丝适量 水适量

羊肉手抓饭描述：在大西北生活过的我对羊肉的喜爱可以说是几天不吃就会想的上，尤其是到了寒冷的冬季，羊肉是隔几天就会做上一回。手抓饭，将肉和蔬菜一起下锅，经过焖煮肉与饭紧密结合相互渗透，每一粒米饭都饱含着汤汁的滋润。香气四溢的手抓饭。每一口都会让你好满足，在这个寒冷的冬季吃一碗手抓饭会让你浑身暖暖的。

电饭煲新疆菜

羊肉手抓饭制作步骤

  • 备好主料

  • 备好辅料

  • 把大米洗净用凉水侵泡分钟，把胡萝卜洗净去皮切小块，洋葱切小丁，羊肉切大块、葡萄干洗净凉水侵泡分钟捞起

  • 热锅凉油，油一定要多放一点

  • 油热后将切好的羊肉放入锅中翻炒，要不断地翻炒，这样的为了避免糊锅。

  • 羊肉渐渐变得干爽的时候，可以看到锅中有很多肉汁，把切好的洋葱丁和姜丝倒入锅中进行翻炒

  • 当洋葱炒出香味的时候，把胡萝卜丁倒入锅中

  • 把胡萝卜炒软后再加入盐，在锅中加入水

  • 当肉汤沸腾后即可离火

  • 将做好的材料放入电饭煲中

  • 将洗好的大米平铺在锅中

  • 用勺子翻拌，在适当的补点水至适合焖饭程度。

  • 最后在铺上葡萄干

  • 电饭煲选择压力煮饭键煮饭开始

  • 时间到将米饭翻拌搅匀打散

  • 成品装盘即可

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