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红烧羊肉

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 羊排500g
  • 党参适量 山楂片适量 桂皮适量 冰糖适量 老抽适量 盐适量 八角适量 姜适量 葱适量 胡萝卜块适量

红烧羊肉描述:羊肉,是冬季食补最佳食材,能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,被称为冬令补品,深受人们欢迎!
羊肉有一股浓烈的羊膻味,很多人都接受不了,放入山楂片,焯水,都能有效减少羊膻味。我今天做的这个羊排,重口味炖煮,滋味很足,有没有羊膻味,羊肉酥烂,吃起来很过瘾滴说!

家常菜白领立冬红烧老年人补虚

红烧羊肉制作步骤

  • 羊排剁块。锅子烧热水,将羊排放入。

  • 煮分钟左右,捞出,控干水分。

  • 砂锅放水,将羊排放入砂锅内。

  • 放入葱姜八角。

  • 倒入花雕酒,放入盐。

  • 放入老抽。

  • 放入冰糖。

  • 放入桂皮。

  • 烧开,放入党参和山楂片。

  • 烧半小时以后,将胡萝卜块放入。

  • 炖至羊排酥烂,加入鸡精调味,出锅即可。

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