黑木耳炒羊肉

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 芹菜100g 泡发黑木耳100g 羊肉200g
  • 蚝油适量 盐适量 生抽适量 料酒适量 十三香适量 精盐适量 花生油适量 大葱适量

黑木耳炒羊肉描述:一直以来,我家的肉菜都是我老公做的,我就是给他摘个葱、剥个蒜、调个水淀粉啥的,切肉的活儿我一般也不做,不太喜欢那手感!哈哈哈~~说到这里,有人就要问了:不喜欢切肉的感觉,那你喜欢吃肉么?!哈哈,当然喜欢了,而且我发现了,肉是越吃越馋的东西!
这不,最近那位忙得很,经常是我一个人吃饭。看着冰箱里的羊肉,我也有了跃跃欲试的冲动了!
家里有什么就放什么了,就搭配黑木耳和芹菜吧。听说肉肉用蛋清和水淀粉抓过之后会嫩而不柴,我急着吃,就省去这一步骤了,感觉我炒出来的也挺好吃的。买的是山羊肉,比较有嚼头儿的。

家常菜排毒炒锅

黑木耳炒羊肉制作步骤

  • 黑木耳提前一晚泡发,去根洗净,羊肉、大葱、芹菜洗净。

  • 芹菜、大葱切段儿,羊肉切片。

  • 起油锅,油热后放入大葱炒香。

  • 放入羊肉片翻炒几下。

  • 放入料酒。

  • 放入适量生抽。

  • 翻炒均匀后,加适量水翻炒至羊肉熟透。盛出备用。

  • 另起油锅,放入黑木耳和芹菜翻炒。

  • 放入适量盐。

  • 适量十三香翻炒几下。

  • 放入炒好的羊肉。

  • 翻炒均匀。

  • 放入蚝油。

  • 翻匀即可出锅。

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