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老鹅糯米荷叶饭

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 5-6人
  • 荷叶1张 秋葵适量 香菇60g 胡萝卜60g 老鹅肉100g 糯米350g
  • 五香粉适量 葱适量 姜适量 老抽适量 先抽适量 糖适量 料酒适量 盐适量 油适量

老鹅糯米荷叶饭描述：没有本人的同意，希望”伊秀美食库“的网站不要转了去.
在家常菜板块看到狼之舞的竹筒饭，真心喜欢！只是苦于没有竹筒而做不了。
俺老姐就发话了；没有竹筒，可以用荷叶做呀----得！俺姐发话了，俺就试一试。
今天是双休日，一早去了紫薇公园摘了几片荷叶，用荷叶做吧。
正好冰箱里还有只老鹅腿，也就不另外买鸡翅了，
虽然外表相差太多，感觉很差强人意，但是，味道却是杠杠滴！

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老鹅糯米荷叶饭制作步骤

  • 准备好食材

  • 老鹅去骨，切丁，用清水浸泡分钟，沥干.

  • 糯米淘净，浸泡分钟.

  • 胡萝卜与香菇洗净切丁.

  • 秋葵洗净，用开水焯一下，切片待用.

  • 荷叶漂净待用.

  • 锅里油热，放入姜末，鹅肉，加料酒，糖，先抽，老抽煸炒上色，

  • 放入胡萝卜，香菇丁

  • 煸炒匀，关火.

  • 放入糯米

  • 煸炒匀。

  • 取蒸锅，放入适量清水煮开.

  • 在蒸屉上放入荷叶，把老鹅糯米放入荷叶里，

  • 把荷叶包住，用牙签固定好。

  • 大火隔水蒸分钟，小火蒸分钟，

  • 关火，焖分钟，去掉牙签，

  • 撒些葱花搅拌一下.

  • 连荷叶放入大盘，把荷叶慢慢卷起，用秋葵围边即可上桌.

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