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南瓜鸡肉香菇小水饺

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 鸡肉350g 南瓜70g 面粉200g
  • 蚝油适量 酱油适量 胡椒粉适量 味精适量 十三香适量 香菇适量 姜适量 葱适量 盐适量 芝麻油适量

南瓜鸡肉香菇小水饺描述：很早以前，家乡的街头有卖鸡肉包子的，我一直非常怀念鸡肉包子的味道，用鸡肉来做馅料，是十分清淡和鲜香的，有一股说不出的味道在这个清秋里，伴随着桂香，吃着旧时的味道，思绪悠悠。

早餐半小时-1小时煮香秋季饺子全菜系1-2人立冬锅子

南瓜鸡肉香菇小水饺制作步骤

  • 鸡肉洗净剁小块备用。

  • 加入葱姜一起，剁碎。

  • 将剁好的肉馅放入碗中。

  • 香菇切细条，放入开水锅里焯水。

  • 将焯好水的香菇放入冷水里冰一下，捞出沥干水分，剁成香菇末备用。

  • 将香菇末放入剁好的肉馅里，加入食盐、十三香、味精、胡椒粉、芝麻油、蚝油、十三香、酱油一起调匀备用。

  • 南瓜一份，蒸熟放入碗中。

  • 用勺子碾成南瓜泥备用。

  • 取面粉放入大碗中。

  • 将南瓜泥放入面粉里。

  • 先不放水，用南瓜泥和面粉一起混合。

  • 视面团的软硬程度再继续加水和面。

  • 饧好后的面搓成长条。

  • 切成小面剂备用。

  • 将小面剂擀成面皮备用。

  • 包成小饺子。

  • 所有的饺子包好备用。

  • 锅内加入清水，水开后将饺子下锅煮，煮熟后装碗食用。

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