香辣鸡肉茄子

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香辣鸡肉茄子

准备时间：30分钟-1小时

烹饪时间：30分钟-1小时

适合人群：1-2人

主料：长茄子300g

辅料：油适量鸡腿300g 料酒适量酱油适量香醋适量白糖适量红油豆瓣酱适量葱姜适量: 香辣鸡肉茄子描述：上次做了鱼香味道的茄子，感觉味道稍微有点寡淡了些。吃过后，感觉少了许多的味道，呵，主要是没有荤腥在里面。

茄子是种很好打理的菜蔬，可蒸熟凉调，可油炸后烹制，而且与其它菜蔬和调料配合默契。但我觉着茄子是种溶脂很强的蔬菜就像胡萝卜一样，如果没有油脂或肉类的加入，做出来的茄子就会口感寡淡、清苦。

把茄子炸制后与鸡腿肉搭在一起，放上白糖、香醋等等烹出来味道接近鱼香，真的很不错。; 下饭菜家常菜香辣