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鸡肉炒粉条

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 红薯粉条100g 鸡胸脯肉250g
  • 姜适量 胡椒粉少许 鸡精少许 淀粉适量 醋3ml 料酒10ml 白糖3g 生抽30ml 辣椒酱20g 葱适量 盐适量 油适量

鸡肉炒粉条描述：这道菜曾经在饭店吃过一次，回来后意犹未尽。鸡胸肉于辣椒酱同炒，辣椒酱的浓香，鲜辣，爽口可令鸡肉更加美味可口，而且有利于鸡肉更好的入味。粉条和辣椒酱相遇，也能增加粉条的风味，使粉条的味道更棒。看上去简单的的一道菜，因为一勺辣椒酱而变得大不同，微辣开胃，鸡肉香嫩粉条爽滑，是相当美味的米饭杀手菜。

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鸡肉炒粉条制作步骤

  • 准备好所有的食材。

  • 鸡肉切丝加入生抽、料酒、白糖、胡椒粉、淀粉抓拌均匀腌制片刻。

  • 红薯粉条泡软后开水煮制透明过凉备用。

  • 取一个小碗加入少许盐、毫升生抽、毫升醋、克糖、少许鸡精和适量的清水调为料子备用。

  • 炒锅倒油爆香葱、姜、蒜。

  • 倒入鸡肉翻炒至鸡肉变色盛出。

  • 底油爆香辣椒酱。

  • 然后浇入调好的料子。

  • 倒入粉条翻炒。

  • 再加入鸡肉翻炒均匀。

  • 淋入少许香油翻炒均匀关火。

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