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糖醋鸡肉丸子

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 海米100g 鸡脯肉300g
  • 蒜末3g 色拉油500g 白糖15g 白醋5g 番茄酱20g 盐5g 淀粉10g 姜5g 鸡蛋2个

糖醋鸡肉丸子描述：鸡肉含蛋白质非常丰富，而且低脂肪，特别适合儿童食用。
在鸡蓉中又添加了海米，营养更丰富之外，丸子的口味更鲜美了。

糖醋口味更增加了儿童的食欲，既营养又美味。

小吃微波炉糖醋味蒸

糖醋鸡肉丸子制作步骤

  • 准备好鸡脯肉，海米，鸡蛋和生姜。（葱可省去）

  • 将鸡脯肉横切成薄片，改小。

  • 再将鸡肉剁成蓉，备用。

  • 海米也剁成蓉。

  • 在鸡肉茸中加胡椒粉。

  • 继续往鸡肉中加入淀粉。

  • 再加入姜末。

  • 在碗中磕入两个鸡蛋，倒入剁好的海米蓉。

  • 用手将碗中所有的材料快速抓捏起劲。

  • 抓起鸡蓉用虎口挤出丸子。

  • 将挤出的丸子放入油锅中炸熟。

  • 炸好的丸子控去多余的油，捞起放到盘子里。

  • 油锅留油，炒香蒜末。

  • 往锅中加入白醋和白糖。

  • 白糖溶化后，倒入番茄酱用锅铲翻动。

  • 锅中的番茄酱炒出红色以后，倒入水淀粉炒成糖醋汁。

  • 将鸡丸倒入锅中，翻炒，使丸子裹上糖醋汁，收汁后就可以装盘了。

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