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原香烧烤鸡肉比萨

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 6人以上
  • 奶粉4g 盐1g 干酵母1g 细砂糖5g 橄榄油7g 水65g 低筋面粉30g 高筋面粉70g
  • 芝士片80g 洋葱40g 蘑菇4个 鸡腿肉160g 水30g 番茄酱80g 蒜末20g 橄榄油15g

原香烧烤鸡肉比萨描述：很多人都说披萨是比较容易做的，但我个人认为它是用到的碟子比较多的，单看配料上的食材都够你忙的。至于为什么会这么积极去做呢，原因是上个星期六和友人们在K开头的餐厅，吃了新出的“招开头的披萨”，那个味道真的是太一般般了，而且那个饼还是烤得表面有些黑糊糊的。像烤糊一样，后来要求重新给我换了一个，但口感没有因此而好吃。还是那个一般般，真的受到打击了，决定自己做一个，味道扛扛棒，下次还要做。

披萨烤箱白领西餐

原香烧烤鸡肉比萨制作步骤

  • 先称好所需披萨面团的食材。

  • 把所有食材放在面包机桶内，从液态到粉类，用筷子搅均匀。启动“快速揉面程序”分钟。完成一个程序后再按一次分钟。

  • 把面包桶内的搅拌刀取出来。启动“发酵”程序。发酵到.5倍大。

  • 面团发酵时，开始做披萨馅。

  • 蒜剁成蒜末、蘑菇切成薄片、洋葱切成丝、鸡腿肉切成小丁（忘记照相了）。

  • 锅烧热倒入橄榄油，再倒入蒜末炒出香味。

  • 炒出香味后，加入番茄酱、水，转小火慢慢熬煮。煮到很比较浓稠，之后关火，盛出备用。

  • 把鸡腿肉提前炒好，倒入锅里和酱类混合拌匀。

  • 蘑菇放入烧热的锅里，翻炒至软，炒出蘑菇内的水分

  • 将洋葱也炒软，并盛出备用。

  • 芝士用擦丝器擦成丝。

  • 做好这些，面团发酵到.5倍大，用手指蘸面粉在面团上捅出一个窟窿后，窟窿既不塌陷也不回缩，就表示发酵好了。

  • 面团分成两份，滚圆，静置分钟进行中间发酵。

  • 将面团擀成圆形，用叉子戳一些小孔，以防止烤的时候饼底鼓起。

  • 底部撒上一些马苏里拉芝士。

  • 然后铺上和酱拌匀后的鸡腿肉。

  • 铺上炒过的洋葱和口蘑。最后撒上一层马苏里拉芝士。

  • 预热烤箱，度上下火，烤分钟。至饼皮呈棕红色即可出炉。

  • 做好后要趁热吃。

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