铁板鸡肉饭

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铁板鸡肉饭

准备时间：10-20分钟

烹饪时间：10-20分钟

适合人群：1-2人

主料：鸡胸肉100g

辅料：米饭适量青豆适量胡萝卜适量玉米适量紫甘蓝适量鸡蛋适量芝加哥腌料适量淀粉适量: 铁板鸡肉饭描述：上班族妈妈的午餐时间永远是那么珍贵，吃饭时间以快捷便利为宜。

这个铁板饭，做起来简单，并且算是花样百出，颜色绚丽，刺激胃口的那一类型快手餐。

无论是小孩子，还是大人，都是不错的选择哦！

所以我特别推荐给那些和我一样的上班族妈妈们！; 10-20分钟简单饭铁板全菜系 1-2人无餐煎锅

鸡脯肉解冻，用刀背两面拍松（可以用肉锤）。
加入芝加哥精品牛排腌料（没有可以用盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精代替。），两面拍匀。
涂抹腌料的鸡肉，用刀背再次敲到，可以更加帮助入味。这一步在下图。腌分钟。（这段时间准备其他蔬菜即可）
青豆和玉米粒少许备好，紫包菜切丝，胡萝卜用花模取形，切片。
腌好的鸡肉，两面撒干淀粉。
平底锅烧热，倒入少许橄榄油（色拉油），将鸡脯肉煎至两面金黄即可。
将鸡脯肉切片。（要是鸡肉小块，铁板能放开也可不切）
平底锅烧热，倒入少许橄榄油，放入青豆、玉米和胡萝卜，少许过油。
铁板放火上，先开小火，将紫包菜丝撒在铁板上，上面码上鸡脯肉。米饭装碗，压实，扣在铁板上。上面再点缀青豆、玉米粒、胡萝卜片，打上一颗鸡蛋。开火，将铁板烧热，米饭底部结黄嘎巴，鸡蛋底部变金黄即可。（鸡蛋离火之后翻面，照样能熟，放心好了。）