毛豆鸡肉饼

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毛豆鸡肉饼

准备时间：10分钟内

烹饪时间：10分钟内

适合人群：1-2人

主料：鸡肉80g 毛豆30g 胡萝卜35g

辅料：油适量盐适量: 毛豆鸡肉饼描述：毛豆其实就是还没变老的黄豆
但营养价值可要比黄豆高很多
富含维生素B1和膳食纤维
都是咱中国人比较容易缺乏的

整粒的毛豆宝宝不易嚼碎
怕宝贝噎到，怎么办呢
可以压碎之后做成小饼，好吃又营养; 儿童婴儿辅食宝宝宝宝辅食早餐

1.煮毛豆需要的时间比较久一点，大概-40分钟，所以第一步咱先把毛豆给煮上。PS：在做毛豆，黄豆或者其他豆子的时候，一定一定要注意必须得充分煮熟，否则其中毒素和抗营养因素不能充分消除，可能会引起食物中毒。
2.鸡胸肉剁成泥状，可以用刀剁也可以用搅拌机搅成肉馅。
3.胡萝卜用擦板擦成细丝。
4.等毛豆煮好后，剥出毛豆粒，用擀面杖压碎。
5.压碎毛豆粒的时候，顺便把毛豆皮给挑出来。PS：毛豆不太好消化，怕宝宝嚼不烂，所以咱压泥的时候要辛苦些，压得碎一点。
6.所有材料准备好了。
7.混合到一起。
8.要这样用手把食材捏合到一起，用筷子很难搅拌均匀的。如果需要加调料，可以在这步添加少许盐。PS：剁成泥状的鸡肉比较有粘性，没加淀粉或者面粉什么的，也能粘合在一起做成小饼。如果你做的时候无法成团，可以试着加点淀粉。
9.先取一小块儿肉泥搓成团，再压成小饼。平底锅刷一层底油，把鸡肉饼两面煎熟。
10.或者用蒸锅蒸分钟，把鸡肉饼给蒸熟。
11.煎的版本好吃，蒸的版本不上火，都值得尝试哟~