鸡肉咸蛋卷

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鸡肉咸蛋卷

准备时间：2小时以上

烹饪时间：30分钟-1小时

适合人群：1-2人

主料：咸蛋黄8个鸡腿肉2只

辅料：胡椒适量味精适量迷迭香适量蜂蜜适量生抽适量姜适量葱适量盐适量油适量: 鸡肉咸蛋卷描述：鸡肉一直都别认为是优质蛋白质，因此我们在平常做菜总爱用到它。但吃惯了炒或煨汤，您还用过别的方法吗？今天我们就用它来做到烤箱菜---鸡肉咸蛋卷，将鸡腿肉去骨后提前腌制好，中间裹入咸蛋黄芯，不仅增加的鸡肉的口感，而且通过烤制去除了鸡肉的肉质，再加上外面刷的一层蜂蜜汁，使得这道美味会让你停不了口。; 增强抵抗力晚餐白领私房菜

将鸡腿洗净，先在鸡腿底部环形一刀；
再顺着骨头方各向切一刀,就可以沿着骨头将鸡肉剔下来；
这样一片完整的鸡腿肉就剔了下来,用刀背敲一敲鸡腿肉，让其松弛；.处理好的鸡腿，加入姜片、大蒜、大葱，迷迭香；.再加入料酒、酱油、白胡椒粉和适量的盐；.带着一次性手套将它们抓匀；.煎制小时以上；
处理好的鸡腿，加入姜片、大蒜、大葱，迷迭香,再加入料酒、酱油、白胡椒粉和适量的盐；
带着一次性手套将它们抓匀,煎制小时以上；
煮熟的蛋黄取出,放进保鲜袋里，用擀面棍压碎咸蛋黄；
将压碎的蛋黄压实成条状；
铺平腌好的鸡腿,放上蛋黄；
从鸡腿肉的一段卷起，用棉绳把鸡腿卷五花大绑；
放在锡纸上,两端裹好，用锡纸将两只鸡腿都卷好，烤箱预热度，烤制分钟；
烤好后将鸡腿取出，放在另一铺好锡纸的烤盘上；
用番茄酱，蜂蜜，生抽搅拌均匀，调成料汁；
将料汁将鸡腿全部刷遍,再度，继续烤制分钟；中间再拿出来来重新刷一遍，继续分钟；
烤好后的鸡腿卷，凉至室温后，去除捆绑绳，切片即可。
装盘啦。