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鸡肉绣球汤

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 熟蛋皮丝20g 青瓜皮丝20g 红萝卜丝20g 鸡腿肉2块
  • 鸡汤适量 鸡精适量 鸡蛋清适量 玉米淀粉适量 料酒适量 白糖适量 盐适量

鸡肉绣球汤描述：鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

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鸡肉绣球汤制作步骤

  • 将鸡腿肉洗净。

  • 鸡肉剁成泥状，加入鸡蛋清、盐、鸡精、料酒、淀粉、白糖。

  • 拌成鸡蓉馅料

  • 取适量红罗卜、黄瓜皮、熟蛋皮切成细丝，全部混合一起。

  • 取少许鸡蓉团成丸子，滚上红罗卜丝、青瓜丝、熟蛋皮丝。

  • 依次做好所有鸡蓉馅。

  • 上锅大火蒸熟，大约五分钟左右。

  • 取适量鸡汤加盐、料酒烧沸。

  • 将煮沸的鸡汤倒入盘内即可。

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